Du är på väg till en webbplats… Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och vänder sig till Dig som är över 20 år.

Vi informerar regelbundet intresserade om nyheter och tips. Normalt utkommer nyhetsbreven en gång per vecka. För att ta del av informationen kan du lämna dina uppgifter i de tomma rutorna. Registrerade uppgifter kommer endast användas som mottagare till våra utskick. Det är möjligt att närsomhelst avregistrera sig från detta. Mer information om oss hittar du via vår hemsida eller genom att kontakta oss direkt./ Vad passar till i samarbete med Stellan Kramer.

Stäng


Rösta

Betyg:

4.6 poäng
76 röster


Artnr 28002
Pris 269 kr

Amarone Selezione Antonio Castagnedi


Familjen Castagnedi är ägare till egendomen som producerar det här Amaronevinet. Fyra bröder och stor kärlek till vin är framgångsreceptet enligt dem själva. San Zeno di Colognola ai Colli i Valpolicella är namnet på den by man håller till i. Amarone Selezione Antonio Castagnedi är ett mycket bra vin och ett exempel på en välgjord modern Amarone.

Amarone della Valpolicella DOCG är ett Italienskt vin som görs i området Valpolicella, beläget i regionen Veneto. Vinet görs alltid på torkade druvor. Metoden att torka druvor heter ”apassimento”. Det som händer när druvorna torkar är att vatten dunstar samt smaker, aromer och socker koncentreras i druvan. När vinet sedan jäser, och sockret i druvmusten äts av jäst, blir resultatet ett alkoholrikt, fruktigt, mycket kraftigt och subtilt sött vin. Amarone får aldrig ha mindre än 14 % alkohol. Anledningen till att vinet tingar höga priser är främst på grund av den kostsamma processen att torka druvorna. Roliga kuriosa är att Amarone inte är i närheten av lika känt och uppskattat i andra delar av världen, som i Sverige. Här är vi tokiga i det.


Druva: Corvina, Rondinella och Molinara.
Pris: 269 kr
Land: Italien
Region: Venetien, Valpolicella
Tillverkare: Tenuta Sant' Antonio
Alkoholhalt: 15%
Användning: Amarone är förmodligen det kraftigaste rödvinet som går att köpa i Sverige idag. Massiv frukt, hög alkohol, maffiga tanniner och hög syra gör Amaronevinerna till enorma kraftpaket. Egenskaperna i vinet gör att det generellt är ganska otacksamt att kombinera med mat, det tar helt enkelt över och mosar alla smaker i maten. Däremot fungerar Amarone utmärkt till lagrad parmesan och mörk choklad. Dricker vi Amarone till mat bör den vara mycket kraftig, med extra krämiga och smakrika tillbehör.
Smak: Mycket kraftig, typisk modern Amarone med inslag av torkade körsbär, plommon, kryddor och mörk choklad.
Doft: Mycket stor, kraftfull doft med inslag av torkade körsbär, plommon, kryddor, choklad och blommor. Komplex sammansatt doft.

Till tillverkarens hemsida Hitta vinet på systembolaget.se

Maträtter som passar till Amarone Selezione Antonio Castagnedi:




Kommentera denna dryck

Detta fodrar att du är inloggad på ditt facebook-konto. Har du inte redan ett facebook-konto kan du skapa ett här.


Tillbaks till dryckeslistan